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兄弟来吃饭,做了4道菜,成本不到30元,直夸真满足

2019-08-14 12:44


原标题:兄弟来吃饭,做了4道菜,成本不到30元,直夸真满足

今天趁着有时间,特地电话邀请娘家兄弟到我家吃饭,而且兄弟的单位刚好离我家也不是太远,又是周末,想着顺便做一些蛋糕让他带回去给侄女吃,一早就去隔壁市场买了兄弟爱吃的菜,在厨房忙了一个小时,做了4道菜,成本不超过30元,兄弟很开心,边吃边夸我手艺,说这顿饭吃得很满足,下面小编就和大家说说这几道家常饭菜的做法吧。

这一道是啤酒鸭,娘家兄弟很喜欢吃鸭肉,平时在家据说吃鸭汤比较多,所以今天我就换个吃法吧,刚好家里有啤酒,于是就有了这道啤酒鸭,花20元买了一斤左右的鸭肉。然后冷水下锅焯烫捞出来,烧热锅不妨一点油,直接将鸭肉放入煸炒,一直煸炒出鸭油并且颜色变金黄,这样处理好的鸭肉就一点腥味都没有了,接着加入大料香叶姜片蒜瓣辣椒黄豆酱炒香,加入适量水糖烧开转小火焖煮50分钟就成。

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这道是花蛤蒸蛋。花蛤买了4元钱就很多了,夏天海鲜就是超级的便宜,个个肥美鲜嫩,鸡蛋2个加入水盐打散。将花蛤事先蒸到刚张壳,或者放入水中煮也是一样的,然后摆在深盘里面,接着将蛋液过滤后倒入,盖上盖子避免水蒸气,然后蒸熟,最后淋少许的蒸鱼豉油就可以了。非常的鲜美,而且蛋羹又滑嫩。

这道是开胃黄瓜,最近黄瓜一根1元,是不是太实惠了,今天买了5根回来折腾着吃,可以直接榨汁,也可以炒鸡蛋什么的,或者和我一样做凉拌开胃黄瓜。做法说说下,首先将黄瓜切成蓑衣状,然后加入适量的盐进行腌制,一则入味二则可以保持黄瓜的清爽口感也脆爽,而且使其能稍微变软。接着用凉水冲洗下,加入生抽陈醋、糖、鸡精、香油拌匀就可以了,夏天如果放冰箱冷藏半个小时个人感觉会更好吃的。

这一道是丸子烧丝瓜豆腐汤。买了5元钱的肉泥,然后加入生抽花椒粉盐糖和香油以及少许的生粉水,不断的搅拌到粘稠,然后在碗里摔打使其更加的劲道,接着锅里面放温水,直接将肉泥挤入,然后小火煮10分钟捞出来。另起锅放入水,直接将丝瓜、豆腐和肉丸一起放入,加入少许盐烧开,然后放点胡椒粉,接着淋入水淀粉,我们勾个薄芡就可以了,今天做了一整锅,兄弟一口气吃了大半碗,说家的味道才是最好吃的。

简简单单的四道菜,都是家人用心做的菜,成本虽然很实惠,不足30元,但是家人在一起就是幸福温暖的,吃什么已经不重要的,心意最关键,你说是不是?总之今天的午餐,娘家兄弟是一个劲的直夸吃得很满足。



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